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天津盛源餐飲管理有限公司

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  • 主營產(chǎn)品:學校食堂管理和配餐服務
  • 公司地址:天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號1號樓-1
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營養(yǎng)配餐,就是按人們身體的需要,根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,設計一天、一周或一個月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理,即達到均衡膳食。簡單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備。蛋白質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,人體的一切、細胞都是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成,人體蛋白質(zhì)平均每80天就要更新一半。因此,攝入蛋白質(zhì)不僅是兒童、青少年身體成長的需要,也是成年人的需要。











后退肉。皮包質(zhì)嫩,又稱后秋,脂肪較少,有筋,中間還有一塊腱子肉是很多人喜歡的部位,后腿肉因為活動量比較大,肉質(zhì)較有彈性,適合炒,煮,燉,燒各種方式,很多的火腿腸就是選用后腿肉。

服務升級。80后、90后是團餐食堂的主要消費群體,擁有時尚化、多樣化的消費需求,崇尚個性化、品質(zhì)化的服務體驗。需要企業(yè)配餐在消費者體驗下更多功夫,加快服務升級的速度。

肉類要少吃。當夏季氣溫超過了35℃的時候,我們?nèi)梭w的排汗量會有增加,因此血液的粘稠度會升高,如果在這時候繼續(xù)食用大量的肉,可能會造成脾氣暴躁。這是因為肉類中含有大量的植物蛋白,這些植物蛋白會是的人們大腦中的色氨酸含量減少。

集體性就是指團餐服務以機關事業(yè)單位員工、教師學生等集體性群體為主導。密度高的聚集的群體所帶來的需要較為聚集,主要包括員工餐、工作餐、例會餐等形式多樣。

群體性指的是團餐服務對象常年在固定不動場地開展用餐,、事業(yè)單位員工食堂、公司所屬商業(yè)寫字樓的酒店都是屬于在其中范圍。職工吃得好,單成為了一種精心的享有和歇息,生活和工作品質(zhì)都得到提高,才可以發(fā)自內(nèi)心地對企業(yè)產(chǎn)生認同感。

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